CHICAGO
Предложение, от корого вы не сможете отказаться.

Времена сухого закона ушли давно в прошлое. Война мафиозных кланов, борьба за сферы влияния — всё это осталось в далёких детских воспоминаниях. Я вырос в семье известного чикагского дона Альфонсо Кальцоне. Моя семья итальянского происхождения была одной из самых влиятельных в Чикаго. Уже в 19 лет я начал помогать отцу «решать вопросы». Бизнес, который мне никогда не нравился, но которым мне пришлось заниматься — ведь интересы семьи превыше всего. Со временем я и сам возглавил одно из серьёзных направлений большого дела. За эти годы я научился ценить жизнь и каждое мгновение счастья. Я понял, что кусочек вкусной маминой пиццы дарит больше ярких эмоций, чем чемодан, набитый доверху деньгами.

В моём характере, пожалуй, соединились итальянская эмоциональность и американская практичность. Это отразилось и на моих кулинарных пристрастиях — больше всего мне нравится настоящая итальянская пицца и сэндвичи, приготовленные по классическому чикагскому рецепту.

С годами я понял, что хочу отойти от дел. Но просто так уволиться было невозможно. Я слишком много знал. Мне пришлось тайно уехать из Чикаго, сначала в Италию, затем в Самару. Я понял, здесь никто не пробовал ни настоящей пиццы, ни чикагских сэндвичей, которые я очень люблю готовить.

Я горжусь тем, что теперь могу заниматься бизнесом, который приносит удовольствие. Хотя полностью от старых привычек избавиться не удалось...

Пицца и сэндвичи из моего меню готовятся только по традиционным рецептам, которые раскрыли мне повара в Италии и Америке, передававшие их из поколения в поколение. Они не смогли устоять перед моей просьбой передать их и мне.

Раньше я контролировал Чикаго, теперь контролирую поваров, чтобы простые блюда готовились невероятно вкусно и соблюдались все традиционные рецепты.

Попробуйте блюда моего меню. Предложение, от которого невозможно отказаться. Это Чикаго.

Дон Лино Кальцоне